Trace Every Batch.
Build Better Partnerships.
HotelTrace menghubungkan Hotel dengan UMKM pemasok bahan pangan segar melalui manajemen batch digital, standar quality control terukur, QR code traceability instan, dan evaluasi performa berbasis data objektif.
Empat Pilar Keunggulan HotelTrace
Dirancang untuk mengatasi friksi penolakan bahan pangan, ketiadaan standar tertulis, dan penilaian supplier yang sebelumnya subjektif.
1. Batch Management
Pemberian kode unik otomatis format HT-[UMKM]-[PROD]-[DATE]-[SEQ]. Merekam tanggal panen, lokasi kebun, kuantitas, dan riwayat produksi secara sistematis.
2. QR Traceability
Setiap kemasan memiliki QR code permanen. Memungkinkan staf receiving hotel maupun publik memeriksa riwayat lengkap dari panen, pengiriman hingga penerimaan dalam sekejap.
3. Quality Control
Standarisasi mutu tertulis per komoditas: organoleptik (warna, aroma, tekstur), uji pH, ambang batas TPC mikroba, serta upload sertifikat lab uji sebelum batch dikirim ke hotel.
4. Evaluasi Supplier
Scorecard objektif otomatis berbasis 5 pilar (Quality, On-time, Acceptance Rate, Dokumentasi, & Komplain) untuk membangun kemitraan B2B yang adil dan berkesinambungan.
Bagaimana HotelTrace Bekerja?
Siklus tertutup dari kebun petani UMKM hingga dapur hotel bintang lima.
Input Batch & Panen
UMKM mencatat hasil panen, tanggal, kuantitas, dan lokasi kebun. Sistem meng-generate Batch ID terstandar.
Uji QC & Label QR
Pemeriksaan organoleptik, pH, dan TPC. Setelah lulus, label QR di-generate untuk dicetak pada keranjang kemasan.
Kirim & Scan di Hotel
Armada mengantar batch ke hotel. Staf loading dock memindai QR code dengan kamera tablet/smartphone dalam ≤ 5 menit.
Receiving & Score
Hotel klik Accept (atau Reject bila cacat dengan foto). Skor performa UMKM otomatis terhitung secara adil.