Kembali ke Pencarian Batch
Kode Batch Terverifikasi
HT-SM-TMT-20261006-001
DITERIMA

Tomat Segar

Kategori: Sayuran Buah • Volume: 150 Kg

Verifikasi Resmi
Sistem HotelTrace
Terverifikasi Otentik
Asal UMKM / Petani

Segar Makmur

Hotel Penerima

Hotel Bima

Tanggal Panen

5 Okt 2026

Tanggal Produksi / Sortir

6 Okt 2026

Ringkasan Pengujian Mutu (QC Laboratory)

Diuji pada: 6 Okt 2026, 16.15 WIB
Organoleptik Fisik

Warna & Aroma Sesuai

Kondisi & Tekstur

Segar & Tanpa Cacat

Derajat Keasaman (pH)

4.4 (Standar)

Uji TPC Mikroba

3.200 CFU/g

Timeline Ketertelusuran Rantai Pasok (Append-Only Events)

Catatan publik kronologis perjalanan batch pangan dari petani hingga hotel penerima.

Panen Bahan Baku

5 Okt 2026, 14.30 WIB
Pemetikan tomat pada tingkat kematangan 85% buah merah prima.
Kelompok Tani Cibodas / Segar MakmurKebun Blok B, Lembang (1.300 mdpl)

Sortir & Packaging Batch

6 Okt 2026, 15.00 WIB
Pembersihan kering, penimbangan 150 Kg dalam 10 keranjang krat bersegel.
Bu Sri Wahyuni (Segar Makmur)Packing House Segar Makmur Lembang

Quality Control Lulus

6 Okt 2026, 16.15 WIB
Uji organoleptik lengkap LULUS. Nilai pH: 4.40 (standar 4.2-4.8), TPC: 3.200 CFU/g.
Tim QC Segar MakmurLab Mini Segar Makmur

Pengiriman ke Hotel

6 Okt 2026, 20.30 WIB
Dikirim ke Hotel Bima menggunakan box thermo berpendingin 10°C.
Armada Mobil Box BerpendinginRute Lembang -> Jl. Asia Afrika Bandung

Diterima di Loading Dock Hotel

6 Okt 2026, 22.45 WIB
Barang diterima 150 Kg, suhu kedatangan 10.5°C, kemasan utuh.
Receiving Staff Hotel BimaLoading Dock Hotel Bima Bandung
Data ini dipublikasikan secara transparan melalui sistem HotelTrace untuk mendukung integritas keamanan pangan nasional.